MUSAKA VEGETAL
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 Berenjenas8-10 pimientos verdes
1 cebolla
1 lata de champiñones laminados
Sal
Agua
Nuez moscada
Harina
Queso rallado
Instrucciones:
Cortar en rodajas a lo largo la berenjena y meterlas en un recipiente con agua y sal 30 min. para que suelten el jugo amargo
Cortar los pimientos en tiras y freírlos.
Cortar la cebolla en tirar en freirlas, añadirle los champiñones. Mezclar este último sofrito con los pimientos.
Hacer una bechamel con el agua, la harina, la sal y la nuez moscada.
En un envase de aluminio de plumcake colocar una capa de berenjenas, un poco de sofrito, y una capa de queso rallado, así sucesivamente hasta acabar con una capa de berenjenas.
Añadirle por encima la bechamel y queso rallado.
Hornear a 180ºC 45 min.
Cortar los pimientos en tiras y freírlos.
Cortar la cebolla en tirar en freirlas, añadirle los champiñones. Mezclar este último sofrito con los pimientos.
Hacer una bechamel con el agua, la harina, la sal y la nuez moscada.
En un envase de aluminio de plumcake colocar una capa de berenjenas, un poco de sofrito, y una capa de queso rallado, así sucesivamente hasta acabar con una capa de berenjenas.
Añadirle por encima la bechamel y queso rallado.
Hornear a 180ºC 45 min.
Fuente: Mayturrina
Enviada por mayturrina (ver más recetas de mayturrina)
Publicada el 1 de octubre de 2006 a las 12:14
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