PASTA CON ESTOFADO DE BERZA Y PIMIENTO
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 berza pequeña1 pimiento rojo
3 cucharadas de pimentón dulce (ó dos cucharadas del p. Dulce y una del picante)
1 manzana
Aceite
Sal
4 cucharadas de nata liquida
Pasta para cuatro personas
Instrucciones:
Trocear el pimiento en tiras estrechas y de 1,5cm-2cm de longitud aproximadamente
Cortar la berza en juliana en tiras mas o menos del mismo tamaño.
En una cazuela con aceite verter el pimiento y dejar q se haga un poco. Echar las tres cucharadas de pimentón dulce y después verter la berza y la manzana muy picadita. Salpimentar y dejar q se estofe durante unos 45 min. a fuego bajo o hasta q la verdura esté hecha.
Cocer la pasta y reservar.
Antes de emplatar, una vez se haya hecho la verdura, verter 4 cucharadas de nata líquida en ella, mezclar y ya está listo para servir.
Cortar la berza en juliana en tiras mas o menos del mismo tamaño.
En una cazuela con aceite verter el pimiento y dejar q se haga un poco. Echar las tres cucharadas de pimentón dulce y después verter la berza y la manzana muy picadita. Salpimentar y dejar q se estofe durante unos 45 min. a fuego bajo o hasta q la verdura esté hecha.
Cocer la pasta y reservar.
Antes de emplatar, una vez se haya hecho la verdura, verter 4 cucharadas de nata líquida en ella, mezclar y ya está listo para servir.
Enviada por Irutxu (ver más recetas de Irutxu)
Publicada el 31 de marzo de 2005 a las 00:00
Esta receta se ha visto un total de 4.460 veces
Puntuación: 4.06 sobre 5
59 votos.