Esqueixada de bacalao


Porciones / n鷐ero de personas: 4
Tiempo de Preparaci髇:
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Ensaladas
Dificultad: F醕il

Introducci髇:

Este plato es t韕ico en Catalu馻

Ingredientes:

- 500 gr. de bacalao
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- aceitunas negras
- 1 vaso de aceite de oliva
- pimienta negra
- 2 pimientos verdes estrechos
- perejil

Instrucciones:



Desmenuzar el bacalao y ponerlo en remojo unos 30 min.
Cambiar el agua hasta que este en el punto de sazon.
Escurrirlo bien con las manos, colocarlo en una fuente y a馻dirle cebolla cortada en tiras finas y las aceitunas.
Pelar los tomates y cortarlos en trozos peque駉s, los pimientos verdes en rodajas, a馻dir el bacalao.
Espolvorear con perejil picado, pimienta, aceite y conservar en frio 1 hora antes de comerlo.



Enviada por pakyan (ver más recetas de pakyan)
Publicada el 6 de octubre de 2006 a las 01:01
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