berengenas rellenas (Thermomix TM31)
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 45 min
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES2 berengenas
Carne picada de ternera 1/2 Kg.
Ajos
Cebolla
Tomate natural triturado
Orégano
Instrucciones:
Partí en dos las berengenas, y las dejé un ratito en sal para que soltaran el agua y se quitara un poco el amargor. Luego las vacié un poco y como eran un poco duras la dejé casi toda la pulpa.
Luego hice una salsa de tomate, que viene en el libro de recetas de la th31.
Mientras se estaba haciendo el tomate, puse las berengenas en el varoma.
Saqué del vaso y reservé la salsa, y las berengenas las puse en una fuente.
En el vaso sin limpiarlo piqué ajos unos 4 dientes y la poca carne de las berengenas que había sacado, luego puse aceite y lo rehogé, cuando estaban rehogados eché la carne con sal y orégano y lo dejé 10 min. Varoma, vel cuchara. Después abrí el vaso y lo removí un poco y lo volví a dejar 5 min a la misma temp y veloc.
Cuando terminó mezclé la carne con la salsa de tomate y rellené las berengenas con la mezcla, apretando bien, pues las berengenas no estaban bien vacias.
A continuación eché por encima bastante queso rallado de esos que son de tres quesos y lo metí al horno. Total que estaban buenísimas y no llenan tanto como con bechamel, son más ligeritas.
Como me sobró un poco de carne con tomate, la aprovecharé para unos macarrones.
Luego hice una salsa de tomate, que viene en el libro de recetas de la th31.
Mientras se estaba haciendo el tomate, puse las berengenas en el varoma.
Saqué del vaso y reservé la salsa, y las berengenas las puse en una fuente.
En el vaso sin limpiarlo piqué ajos unos 4 dientes y la poca carne de las berengenas que había sacado, luego puse aceite y lo rehogé, cuando estaban rehogados eché la carne con sal y orégano y lo dejé 10 min. Varoma, vel cuchara. Después abrí el vaso y lo removí un poco y lo volví a dejar 5 min a la misma temp y veloc.
Cuando terminó mezclé la carne con la salsa de tomate y rellené las berengenas con la mezcla, apretando bien, pues las berengenas no estaban bien vacias.
A continuación eché por encima bastante queso rallado de esos que son de tres quesos y lo metí al horno. Total que estaban buenísimas y no llenan tanto como con bechamel, son más ligeritas.
Como me sobró un poco de carne con tomate, la aprovecharé para unos macarrones.
Fuente: xanadu
Enviada por XANADU (ver más recetas de XANADU)
Publicada el 9 de octubre de 2006 a las 07:53
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