Leche Frita Granaína
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 40 minutos aprox.
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-1 Litro de leche-100 gramos de harina
-3 yemas
-1 rama de canela
-Cáscara de limón y naranja
-250 gramos de azúcar
-100 gramos e mantequilla
-Mezcla de azúcar y canela en polvo
para echar por encima
-Miel de caña
-Una pizca de mantequilla (para
untar en el molde)
-< Para freír: harina, huevo y aceite de girasol)>
Instrucciones:
Ponemos a hervir la leche aproximadamente 5 minutos, con la rama de canela, las cáscaras de naranja y limón. Pasado ese tiempo, le añadimos el azúcar, y lo removemos bien. Una vez listo, lo colamos para dejarla totalmente limpia.
En un recipiente, echamos la mantequilla y la derretimos. A continuación, le añadimos la harina y lo mezclamos muy bien con una varilla. Le agregamos la leche, que tiene que estar hirviendo, ponemos las yemas de huevo y lo mezclamos todo muy rápido para que no se nos cuajen las yemas. Dejamos que hierva unos minutos y lo vaciamos a una placa untada con mantequilla.
Lo dejamos enfriar en el frigorífico. Una vez fría, la cortamos en trozos del tamaño y forma que queramos, la pasamos por harina y huevo, la freímos.
Una vez frita, la ponemos en un plato con azúcar y canela espolvoreada por encima. Añadimos unos hilos de miel de caña por encima y listo para servir.
En un recipiente, echamos la mantequilla y la derretimos. A continuación, le añadimos la harina y lo mezclamos muy bien con una varilla. Le agregamos la leche, que tiene que estar hirviendo, ponemos las yemas de huevo y lo mezclamos todo muy rápido para que no se nos cuajen las yemas. Dejamos que hierva unos minutos y lo vaciamos a una placa untada con mantequilla.
Lo dejamos enfriar en el frigorífico. Una vez fría, la cortamos en trozos del tamaño y forma que queramos, la pasamos por harina y huevo, la freímos.
Una vez frita, la ponemos en un plato con azúcar y canela espolvoreada por encima. Añadimos unos hilos de miel de caña por encima y listo para servir.
Fuente: arial narrow
Enviada por samo (ver más recetas de samo)
Publicada el 12 de octubre de 2006 a las 15:19
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