Huevos fritos rellenos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
He sacado esta receta de la revista tus recetas TMXIngredientes:
8 huevos duros200gr de gambas cocidas
200gr de carne de cerdo picada
2 cucharadas de leche de coco
2 cucharadas de cilantro
1 cucharada de nuoc nâm (salsa de pescado)
aceite de girasol para freir
Pasta:
75 gr de harina bizcochona
75 gr de harina de trigo
1 cucharadita de azucar
2 cucharadas de aceite de oliva
250 gr de agua
Instrucciones:
1.- Corta los huevos cocidos y pelados por la mitad. Reserva las claras y pasa las yemas al vaso de la thermomix, junto con las gambas cocidas y peladas, la carne picada, la leche de coco, el cilantro y el nuoc nâm. Tritura 20 segundos, a velocidad 4. (Para la TM-21 en velocidad 3).
2.- Pon en cada media clara una porcion del relleno y enfria una hora (Nota: Para rellenar los huevos haz una bola con la masa y aplástala sobre cada media clara cocida, el resultado final debe quedar con la forma de un huevo completo.
3.- Mezcla en el vaso todos los ingredientes de la pasta durante un minuto, a velocidad 4, (para la TM-21 a velocidad 2 y 1/2). Pasa a un cuenco y deja reposar 20 minutos antes de usar.
4.- Reboza los huevos con su relleno en esta pasata y frie en abundante aceite caliente. Escurre sobre papel de cocina y sirve al momento.
2.- Pon en cada media clara una porcion del relleno y enfria una hora (Nota: Para rellenar los huevos haz una bola con la masa y aplástala sobre cada media clara cocida, el resultado final debe quedar con la forma de un huevo completo.
3.- Mezcla en el vaso todos los ingredientes de la pasta durante un minuto, a velocidad 4, (para la TM-21 a velocidad 2 y 1/2). Pasa a un cuenco y deja reposar 20 minutos antes de usar.
4.- Reboza los huevos con su relleno en esta pasata y frie en abundante aceite caliente. Escurre sobre papel de cocina y sirve al momento.
Fuente: Revista tus recetas TMX
Enviada por Chaman (ver más recetas de Chaman)
Publicada el 12 de octubre de 2006 a las 18:14
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