Cardos con almendras rapidos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 5 min
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Así los hace mi suegra...y están riquisimos.
Ingredientes:
- 2 botes grandes de cardos- 1 cebollita
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 150 gr de almendra molida
- un puñadito de almendra entera
- una copita de vino blanco
- aceite, perejil, sal y pimienta
Instrucciones:
Escurrir los cardos y reservar el caldo.
Dorar el ajo, a continuacion poner la cebolla muy picada y pochar, añadir la harina y rehogar.
Poner las almendras molidas, dar unas vueltas, añadir dos vasos de caldo, el vino blanco y el perejil, hacer una crema.
Salpimentar.
Añadir los cardos, dar un hervor.... reposar 10 minutos y listos para servir acompañados de unas almendras enteras.
Dorar el ajo, a continuacion poner la cebolla muy picada y pochar, añadir la harina y rehogar.
Poner las almendras molidas, dar unas vueltas, añadir dos vasos de caldo, el vino blanco y el perejil, hacer una crema.
Salpimentar.
Añadir los cardos, dar un hervor.... reposar 10 minutos y listos para servir acompañados de unas almendras enteras.
Fuente: Gijonesa
Enviada por gijonesa (ver más recetas de gijonesa)
Publicada el 14 de octubre de 2006 a las 07:52
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