PATÉ DE MEMBRILLO-- ( alioli)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 min
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Introducción:

ideal para tostas o para acompañar carne.

Ingredientes:

1 membrillo maduro

1 diente de ajo

aceite de oliva

sal

hierba aromática al gusto ( en este caso tomillo)

Instrucciones:



Pelamos el membrillo y lo cortamos en trozos. Lo ponemos a cocer en agua y cuando esté blandito lo escurrimos y lo dejamos que temple.

lo ponemos en un vaso de batidora con el diente de ajo y empezamos a batir mientras añadimos aceite d e oliva poco a poco. Se empezará a formar una masa tipo mahonesa, añadimos sal y la hierba aromática que queramos y listo !!!


------- está mejor de un día para otro...


------- con el agua de cocerlos y azúcar al gusto se puede hacer dejándolo reducur un almíbar de membrillo impresionante......




Enviada por CABRIOLA (ver más recetas de CABRIOLA)
Publicada el 16 de octubre de 2006 a las 22:41
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