NARANJAS CON MERENGUE
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Naranjas dulcesazúcar
Licor de naranja
Miel
Clavo de olor molido
Harina fina de maiz
Harina de reposteria
Agua
Manteca de cerdo
Sal
Oliva para freir
Huevo y claras para montar.
Instrucciones:
Comenzamos sacando los gajos limpios de naranja y poniendolos a
macerar en un cuenco azucar, licor, clavo de olor, miel y una pizca de sal.
Hacemos una masa con la manteca, sal, huevo, agua y harina. Lo
trabajamos hasta conseguir una masa.
Sacamos los gajos del macerado, lo pasamos por azucar y lo colocamos en
un trozo de masa extendida, lo cerramos con huevo untado y se frien.
Mientras vamos poniendo a cocer el jugo del macerado, lo espesamos con
harina fina de maiz y dejamos enfriar. Montamos las claras a punto de
nieve con azucar.
Se presenta con la salsa y las claras.
macerar en un cuenco azucar, licor, clavo de olor, miel y una pizca de sal.
Hacemos una masa con la manteca, sal, huevo, agua y harina. Lo
trabajamos hasta conseguir una masa.
Sacamos los gajos del macerado, lo pasamos por azucar y lo colocamos en
un trozo de masa extendida, lo cerramos con huevo untado y se frien.
Mientras vamos poniendo a cocer el jugo del macerado, lo espesamos con
harina fina de maiz y dejamos enfriar. Montamos las claras a punto de
nieve con azucar.
Se presenta con la salsa y las claras.
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 31 de marzo de 2005 a las 16:42
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