merluza a la cazuela


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

merluza
ajo, aceite
guisantes
un poco de harina
unas almejas ,unos calamares,unas gambas
vino blanco o brandi que es lo que yo puse,pimientos morrones ,un poco de avecrem
y un poco de azafran para el color

Instrucciones:


en una sarten se pone un poco de aceite a calentar,se pasa la merluza por harina y se frie un poco se aparta la merluza,y en esa aceite se pone a dorar ajos picados,un poco de brandi y la pastillita de avecrem de pescado,se deja un poco reducir y le agrego los guisantes despues ya pongo la merluza y le hecho las almejas ,los calamares,y las gambas
se agrega un poquito de agua si es necesario y le pongo unos pimientos morrones
y un poquito de azafran para que este de color amarillito y se dejan unos diez minutos
se prueba de sal y a la mesa


Enviada por magalisolares (ver más recetas de magalisolares)
Publicada el 26 de octubre de 2006 a las 20:32
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