Bocaditos de salmón al horno
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 buen trozo de salmón (un filete gordito)2 patatas grandes
1 tomate grande
sal, pimienta blanca
perejil
Mayonesa o ali-olí
perejil fresco picado
Instrucciones:
En una cazuela pongo a hervir las patatas con sal sin que lleguen a quedar cocidas del todo (se terminarán de cocer en el horno).Mientras tanto enciendo el horno a 200ºC que se vaya calentando.Corto el tomate en rodajas gorditas (1 cm) y el salmón en dados (más pequeños que el diámetro del tomate)y les pongo sal y pimienta blanca. Saco las patatas de la cocción y las corto en rodajas de 1 cm. más o menos.
En una fuente horno coloco una rodaja de tomate (salpimentada), encima una de patata y arriba el trozo de salmón hasta formar 6 u 8 bocaditos dispuestos por toda la fuente. meto en el horno 15 minutos o hasta que veo que el salmón está hecho. Lo saco del horno y pongo una cucharadita de mayonesa en cada bocado, meto en el horno de nuevo ( esta vez con el gratinador) y dejo gratinar la mayonesa.Espolvoreo con perejil picado.
Si no te gusta con la mayonesa caliente, puedes servir el plato sin ella, acompañando los bocaditos con ali-olí.
En una fuente horno coloco una rodaja de tomate (salpimentada), encima una de patata y arriba el trozo de salmón hasta formar 6 u 8 bocaditos dispuestos por toda la fuente. meto en el horno 15 minutos o hasta que veo que el salmón está hecho. Lo saco del horno y pongo una cucharadita de mayonesa en cada bocado, meto en el horno de nuevo ( esta vez con el gratinador) y dejo gratinar la mayonesa.Espolvoreo con perejil picado.
Si no te gusta con la mayonesa caliente, puedes servir el plato sin ella, acompañando los bocaditos con ali-olí.
Fuente: propia
Enviada por alma1969 (ver más recetas de alma1969)
Publicada el 30 de octubre de 2006 a las 15:10
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