Guiso de patatas y sepia (Thermomix 31)

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


600 gr. de sepia troceada.
200 gr. de tomate triturado.
100 gr. de aceite.
50 gr. de vinagre o de vino.
4 dientes de ajo.
400 gr. de cebolla.
3 hojas de laurel.
1 pimiento verde.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1.400 gr. de patatas troceadas.
170 gr. de agua.
Sal con moderación.
1 latita de anchoas.
2 huevos.

Instrucciones:


Pon en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos y trocea 12 segundos, vel. 3 ½ ayudándote de la espátula.
Añade el tomate y el aceite y programa y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Añade la sepia, pimentón, vinagre o vino, sal y el laurel y programa 5 minutos, temp. Varoma, vel. cuchara y giro a la izquierda.
Añade el agua, 200 gr. de patatas troceadas y las anchoas partidas en trozos pequeños, en el recipiente varoma el resto de las patatas a trozos y programa 40 minutos, temp. Varoma, vel. cuchara y giro a la izquierda.
Una vez terminado el tiempo juntaremos las patatas y la sepia en un recipiente o cazuela, pelaremos los huevos y los colocaremos encima en cuartos.
Lo dejaremos reposar y listo para servir.


Fuente: Mjmix
Enviada por Mjmix (ver más recetas de Mjmix)
Publicada el 31 de octubre de 2006 a las 00:21
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