Rissotto de verduras y champiñones con crema de queso de cabra
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Verduras confitadas de los muslistos escabechados, una bandeja de champiñones, un chorreón de vino blanco, 1/2 litro de caldo de verduras, arroz, 3 cucharadas de nata, 50 gr de queso de cabra.Instrucciones:
En una pota ponemos las verduras del escabechado e incorporamos los champiñones cortados en cuartos, cuando esten dorados, incorporamos el arroz y reogamos un poco, incorporamos el vino blanco y dejamos consumir, vamos incorporando un cucharon de caldo de verduras (caliente) y removemos hasta que se consuma y seguimos incorporando el caldo poco a poco sin dejar de remover hasta que este casi hecho el arroz, en ese momento incorporamos el queso de cabra desleido con la nata (que quede como una crema) y terminamos de hacer el arroz.
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 1 de noviembre de 2006 a las 14:36
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