SOLOMILLO DE CERDO CON CHAMPIÑONES (CHEF 2000)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- Un solomillo de cerdo- una lata de champiñonos
- una cebolla
- una zanahoria
- una cabeza de ajos
- un tomate
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- un chorro de brandy
- una cucharada de maizena
- una hoja de laurel
- tomillo
- un cubito de caldo
- Pimienta
Instrucciones:
Lo he hecho con la chef 2000, pero se hace igual en una cazuela, lo único que varían son los tiempos, en vez de 18 minutos, 3/4 de hora.
Es una receta sencilla pero siempre queda bien
Salpimentar el solomillo, poner aceite en la cubeta, 3 minutos presión para que e dore, cancelar y 3 minutos más por el otro lado. Echar una cabeza de ajos entera, una hoja de laurel, tomillo, una cebolla a cuartos, un tomate a trozos, una zanahoria a rodajas, una chorro de brandy, 1/2 vaso de vino y 1/2 de agua, añadir un cubito de caldo y 18 minutos presión. reservar el lomo fuera de la salsa, dejar enfriar y cortarlo. A la salsa poner una cucharada de maizena, quitar la hoja de laurel y los ajos y batir hasta que la salsa quede fina, añadir una lata de champiñones, añadir el lomo y calentar antes de servir.
Es una receta sencilla pero siempre queda bien
Salpimentar el solomillo, poner aceite en la cubeta, 3 minutos presión para que e dore, cancelar y 3 minutos más por el otro lado. Echar una cabeza de ajos entera, una hoja de laurel, tomillo, una cebolla a cuartos, un tomate a trozos, una zanahoria a rodajas, una chorro de brandy, 1/2 vaso de vino y 1/2 de agua, añadir un cubito de caldo y 18 minutos presión. reservar el lomo fuera de la salsa, dejar enfriar y cortarlo. A la salsa poner una cucharada de maizena, quitar la hoja de laurel y los ajos y batir hasta que la salsa quede fina, añadir una lata de champiñones, añadir el lomo y calentar antes de servir.
Enviada por maraos (ver más recetas de maraos)
Publicada el 2 de noviembre de 2006 a las 17:17
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