niscalos con patatas a mi manera th-21 (piyo)
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES-½ Kg. niscalos o rovellones
-½ kg. patatas
-50 gr aceite oliva virgen extra
-100 gr. cebolla
-1 ajo grande
-1 cucharadita de harina
-vino blanco
-agua (1 vaso)
-sal, pimienta y cayena o algo de picante (si gusta)
Instrucciones:
PREPARACIÓN
Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos, temperatura 100º velocidad 1, a continuación añadir la cebolla y el ajo y picar 8 segundos vel 4, poner la mariposa y programar otros 5 minutos, temperatura 100º velocidad 1, añadir la harina volver a programar 3 minutos 100º velocidad 1, añadir los niscalos y las patatas salpimentados, si se quiere picante añadirlo ahora al gusto, el vino y el agua, programar 20 minutos, temperatura 100º velocidad 1, al final del tiempo ver si necesita mas cocción y evaporar líquidos y si es necesario programar unos 5 ó 10 minutos mas en varoma y velocidad 1.
NOTA: la salsa tiene que quedar melosa, un poquito espesa, y la patata muy blanda a punto de deshacerse, ese es el punto del plato.
Buen provecho.
Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos, temperatura 100º velocidad 1, a continuación añadir la cebolla y el ajo y picar 8 segundos vel 4, poner la mariposa y programar otros 5 minutos, temperatura 100º velocidad 1, añadir la harina volver a programar 3 minutos 100º velocidad 1, añadir los niscalos y las patatas salpimentados, si se quiere picante añadirlo ahora al gusto, el vino y el agua, programar 20 minutos, temperatura 100º velocidad 1, al final del tiempo ver si necesita mas cocción y evaporar líquidos y si es necesario programar unos 5 ó 10 minutos mas en varoma y velocidad 1.
NOTA: la salsa tiene que quedar melosa, un poquito espesa, y la patata muy blanda a punto de deshacerse, ese es el punto del plato.
Buen provecho.
Fuente: propia
Enviada por piyo (ver más recetas de piyo)
Publicada el 5 de noviembre de 2006 a las 18:40
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