niscalos con patata, sepia y gambas


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1/2 hora
Tiempo de cocción: 1 1/4 hora
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Pues una improvisacion con 1 kilito de niscalos y lo que tenia por el frigo. Imagino que al ser un guiso de niscalo y patata estara mejor de vispera.

Ingredientes:

1 kilo de niscalos bien limpitos
2 dientes de ajo
1/2 cebolla grande
1 sepia hermosa
300 gr. de gambas congeladas
2 patatas medianas
1 guindilla grande ó 2 pequeñas
aceite de oliva virgen
1 chorro de vino blanco
sal

Instrucciones:


Ponemos en una sarten honda un chorro de aceite, cuando este caliente añadimos los ajos en laminas. dejamos dorar un poco y añadimos la guindilla, acto seguido añadimos la cebolla y dejamos que poche. cuando este la cebolla echamos los nicalos bien limpios y cortados en trozos, dejamos que se rehoguen un poquillo y añadimos la sepia en trozos pequeños y las patatas cachadas.Al cabo de unos cinco minutosañadimos como un vaso de agua y un 1/4 de litro de vino blanco. dejamos cocer hasta que esten blanditas las patatas y la sepia. Mientras descongelamos las gambas y cuando falten un par de minutos se las añadimos al resto. Un ultimo hervor y listo para comer

Fuente: Jasan
Enviada por jasan (ver más recetas de jasan)
Publicada el 8 de noviembre de 2006 a las 01:02
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