Sardinas rellenas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
8 sardinas4 lonchas de jamón serrano o york cortado fino
4 lonchas de queso havarti o tranchetes
Huevo batido
Pan rallado
Instrucciones:
Se limpian las sardinas, se les quita la cabeza y se abren, quitándoles también la espina central.
Una vez limpias se les pone dentro media loncha de jamón serrano y media de queso, de forma que el relleno quede en el centro. Se cierran y se rebozan pasándolas por huevo batido y pan rallado. Si se utiliza jamón york se salan las sardinas antes de rellenarlas.
Una vez rebozadas se frien a abundante aceite caliente hasta que estén doraditas, se sacan y de dejan encima de papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.
Solo queda servir y a comer.
Una vez limpias se les pone dentro media loncha de jamón serrano y media de queso, de forma que el relleno quede en el centro. Se cierran y se rebozan pasándolas por huevo batido y pan rallado. Si se utiliza jamón york se salan las sardinas antes de rellenarlas.
Una vez rebozadas se frien a abundante aceite caliente hasta que estén doraditas, se sacan y de dejan encima de papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.
Solo queda servir y a comer.
Fuente: Familiar
Enviada por ofitos (ver más recetas de ofitos)
Publicada el 11 de noviembre de 2006 a las 00:10
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