ROLLITO DE BERZA CON MORCILLA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 morcillitas de verduras8 hojas de col/berza grandes
3 cebollas
2 puerros (la parte blanca )
Sal
Aceite
Instrucciones:
Cocer las hojas de berza con sal unos minutos hasta q se hagan y con cuidado de q no se rompan mucho. Escurrir y reservar.
Por otro lado picar las cebollas y los puerros en brunoise, y pocharlos en aceite. Vaciar las morcillas e incorporarlas a la verdura. Sazonar y mantenerlo a fuego vivo hasta q se haga.
Extender una hoja de berza y poner en el centro la mezcla de la sartén (en caliente y escurrida la grasa). Envolverlo haciendo un rollito y después con otra hoja de berza, 2 hojas de berza para cada rollito, así hasta 4 rollitos.
Servir caliente (para volver a calentarlos se puede usar el microondas sin ningún problema )
Por otro lado picar las cebollas y los puerros en brunoise, y pocharlos en aceite. Vaciar las morcillas e incorporarlas a la verdura. Sazonar y mantenerlo a fuego vivo hasta q se haga.
Extender una hoja de berza y poner en el centro la mezcla de la sartén (en caliente y escurrida la grasa). Envolverlo haciendo un rollito y después con otra hoja de berza, 2 hojas de berza para cada rollito, así hasta 4 rollitos.
Servir caliente (para volver a calentarlos se puede usar el microondas sin ningún problema )
Enviada por Irutxu (ver más recetas de Irutxu)
Publicada el 2 de abril de 2005 a las 00:35
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