Pastel de acelgas de Merixell


Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg. de acelgas
2 patatas grandes
1 lonja de jamón en dulce cortada un poco gruesa
3 huevos duros
Bechamel
queso rallado y sal

Instrucciones:


Procurando que las acelgas sean bien tiernas, se lavan y se trocean. Se pelan y trocean las patatas. Se ponen a cocer ambas verduras en la olla a presión con el agua que no las llegue a cubrir y con sal, durante 10 minutos. Cuando ya estén cocidas, se ponen a escurrir y una vez bien escurridas se pasan por la batidora. Deben quedar bien espesas. Se pasan a un bol o fuente onda. Se le añade la lonja de jamón cortada a taquitos bien pequeños y los huevos duros bien picados, se mezcla todo bien. Se pasa a una fuente plana para el horno, con una espumadera se le da forma redonda o rectangular. Se cubre el pastel con la bechamel, se espolvorea por encima con el queso rallado y se pone a gratinar, hasta que el queso esté dorado.


Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 11 de noviembre de 2006 a las 02:06
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