Caldo Casero de oviedo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Zanca de Pollo entera1 hueso de caña o de osobuco
1 trozo de ternilla
6 zanahorias
3 patatas
2 nabos
1 cvaña de perjil
1 pastilla de avecrem
1/2 cebolla o un ajo puerro
172 cucharadita de azafan polvo
1 cucharadita de aceite de oliva virgen
agua
Instrucciones:
Cogemos la olla Presion, y ponemos todos los ingedientes dentro ( despues de haber limpiado y pelado todas las hortalizas) y cubrimos con abundante agua, lo tapamos y cocemos, durante 35 minutos (la olla presion que tengo no es rapida).Cuando este cocido, colamos el caldo y listo.
Con los ingredientes desmeguzamos las carnes y juntamos con las patatas, los nabos y la zanahoria y hacemos un pure o unas cocretas.
Con los ingredientes desmeguzamos las carnes y juntamos con las patatas, los nabos y la zanahoria y hacemos un pure o unas cocretas.
Enviada por oviedo (ver más recetas de oviedo)
Publicada el 12 de noviembre de 2006 a las 22:20
Esta receta se ha visto un total de 11.460 veces
Puntuación: 4.35 sobre 5
39 votos.