flamenqines con jamon serrano
Porciones / número de personas: 1 rollo por persona
Tiempo de Preparación: 1 hora y media
Tiempo de cocción: solo se frien
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
es un plato que puede ser unico si lo acompañas con unas patatas fritas y unos pimientosfritos y una ensalada
Ingredientes:
lomo de cerdo partido en libritos uno por personajamon serrano tierno entacos pero bastante cantidad
no pongo cantidad por que cada uno se lo pone a su gusto yo pongo bastante jamon
huevos
harina
pan rllado
Instrucciones:
coger los libros del jamon y darle con el mazo para aplastar la carne que quede fina y grande
rellenarlos con el jamon en tacos pequeños mientras mas jamon lleve mas buenos estan , asin que el jamon al gusto .
una vez rellenos enrollarlos con papel lbal para que coja la forma , y los metemos en la nevera es la zona mas fria lo dejamos toda la noche .
al otro dia los quitais del papel y lo rebozais en harina sacudiendo toda la harina que sobre despues pasarlos por huevos batidos ylo ejais al lado el plato que escurra el exceso de huevo y por ultimo por pan rallado y losacudimos para que no tengan exceso de pan ahora lo poneis unas dos horas en el congelador y pasado este tiempo sacarlos y freir en abundante aceite de oliva a temperatura media los poneis a escurrir en papel de cocina y los seris aconpañados de patatas fritas y unos pimientos verdes fritos y si haceis una ensalada comida completa
rellenarlos con el jamon en tacos pequeños mientras mas jamon lleve mas buenos estan , asin que el jamon al gusto .
una vez rellenos enrollarlos con papel lbal para que coja la forma , y los metemos en la nevera es la zona mas fria lo dejamos toda la noche .
al otro dia los quitais del papel y lo rebozais en harina sacudiendo toda la harina que sobre despues pasarlos por huevos batidos ylo ejais al lado el plato que escurra el exceso de huevo y por ultimo por pan rallado y losacudimos para que no tengan exceso de pan ahora lo poneis unas dos horas en el congelador y pasado este tiempo sacarlos y freir en abundante aceite de oliva a temperatura media los poneis a escurrir en papel de cocina y los seris aconpañados de patatas fritas y unos pimientos verdes fritos y si haceis una ensalada comida completa
Fuente: rosario_elche
Enviada por Rosario_elche (ver más recetas de Rosario_elche)
Publicada el 17 de noviembre de 2006 a las 13:29
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