Bizcocho con crema de limon
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 30 min. aprx.
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para el bizcocho:3 huevos
1 yogur de limón
1 medida de yogur de azúcar blanca
1 medida de yogur de aceite
3 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura
1 chorrito de anís
Ralladura de 1 limón
Para la crema de limón:
75 gr. de azúcar moreno
2 huevos
Zumo de 2 limones
1 poco de ralladura de limón
75 gr. de mantequilla
Instrucciones:
Batir en un recipiente los huevos y el azúcar, añadir el yogur y la ralladura de limón, seguir batiendo, echar el aceite poco a poco sin dejar de batir, hacer lo mismo con el anís.
Mezclar la levadura con la harina e incorporarlo a la masa.
Untar un molde con aceite y harina y echar la masa.
Meter al horno precalentado a 180º durante 30 min. aprox.
Para la crema, colocar en una sartén al fuego, el azúcar, el zumo de limón, los huevos batidos y la ralladura de limón, remover hasta que espese, retirar del fuego e incorporar la mantequilla, colar la crema y reservar.
Cuando el bizcocho este hecho y templado, desmoldar, cortar porciones con un cuchillo de sierra y acompañar con la crema de limón.
Mezclar la levadura con la harina e incorporarlo a la masa.
Untar un molde con aceite y harina y echar la masa.
Meter al horno precalentado a 180º durante 30 min. aprox.
Para la crema, colocar en una sartén al fuego, el azúcar, el zumo de limón, los huevos batidos y la ralladura de limón, remover hasta que espese, retirar del fuego e incorporar la mantequilla, colar la crema y reservar.
Cuando el bizcocho este hecho y templado, desmoldar, cortar porciones con un cuchillo de sierra y acompañar con la crema de limón.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 19 de noviembre de 2006 a las 15:18
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