TARTA DE FRAMBUESA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta tarta la pensé sobre la marcha para una cena con unas amigas. Tenía gelatina de frambuesas en la despensa y frambuesas en el congelador, así que dicho y hecho...La receta original (la que hice ayer) llevaba también un sobre de gelatina neutra, pero la textura de la tarta se quedó demasiado dura, así que mejor es suprimirla, salvo si hace miucho calor o hay que llevar la tarta de viaje en verano.
Ingredientes:
base de galletas pulverizadas amasadas con mantequilla derretida500 cc de leche condensada
500 cc de leche entera o nata líquida
1 sobre de gelatina de frambuesa
mermelada de frambuesa (yo la hice con frambuesas descongeladas y tamizadas para evitar las semillitas y azúcar)
Instrucciones:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso, menos la mermelada de frambuesa. Mezclamos unos segundos a velocidad alta y después al 1 de la 3300 (creo es la 5 de la 21), 100º, 8-9 minutos.
Forramos la base de un molde desmontable con film, colocamos el aro y cubrimos el fondo con la masa de galletas. Ponemos la mezcla de frambuesa y dejamos enfriar. Una vez frío metemos al congelador. Cuando ya esté congelada la desmoldamos fácilmente y la cubrimos con la mermelada de frambuesas.
La dejamos descongelar en el frigo preferentemente y lista.
Mermelada de frambuesas: Un puñadito de frambuesas y más o menos la misma cantidad de azúcar.
Tamizamos las frambuesas (yo usé un colador grande y la mano del mortero), las ponemos en un cazo con el azúcar al fuego y removemos sin parar hasta que espesa. Tener en cuenta que al enfriar espesa más.
Forramos la base de un molde desmontable con film, colocamos el aro y cubrimos el fondo con la masa de galletas. Ponemos la mezcla de frambuesa y dejamos enfriar. Una vez frío metemos al congelador. Cuando ya esté congelada la desmoldamos fácilmente y la cubrimos con la mermelada de frambuesas.
La dejamos descongelar en el frigo preferentemente y lista.
Mermelada de frambuesas: Un puñadito de frambuesas y más o menos la misma cantidad de azúcar.
Tamizamos las frambuesas (yo usé un colador grande y la mano del mortero), las ponemos en un cazo con el azúcar al fuego y removemos sin parar hasta que espesa. Tener en cuenta que al enfriar espesa más.
Fuente: saskia7
Enviada por saskia7 (ver más recetas de saskia7)
Publicada el 3 de abril de 2005 a las 17:53
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