Hombrecitos de Jengibre
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Otra formula mas para nuestras galletas de jengibre. La foto NO es mia, esta scaneada del libroIngredientes:
Manteca (mantequilla) 100 gr.Azucar 125 gr.
Yema 1
Jarabe de maiz 1/2 taza ( Kero o miel)
Harina 350 gr.
Jengibre en polvo 1/2 cucharadita
Canela en polvo 1 cucharadita
Polvo para hornear 1 cucharadita
Sal 1 pizca
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
Decoracion:
Glase de claras
Azucar impalpable (azucar glas)
Colorantes vegetales
Instrucciones:
En un bol batimos la manteca (mantequilla) con el azucar. Agregamos la yema, el jarabe de maiz y por ultimo los ingredientes secos tamizados.
Envolvemos la masa con film y llevamos a la heladera hasta que este firme.
Estiramos la masa, sobre mesada enharinada, deben quedar de un espesor de 3 a 4 mm.
Cortamos galletitas de las figuras elegidas.
Colocamos sobre una placa.
Llevamos a horno precalentado, a 180° C.
Retiramos y dejamos enfriar.
Hacemos el glace, lo dividimos en porciones, teñimos cada una con un colorante de distinto color, colocamos en los cartuchos de papel manteca.
Dibujamos los ojos, boca y detalles en el cuerpo de los hombrecitos. Podemos pegarles confites pequeños como si fuesen botones
Dejamos secar
La receta y la imagen son del libro Galletitas de Emi Pechar, coleccion Utilisima, Editorial Atlantida
Fuente: Emi Pechar Libro Galletitas- Utilisim
Enviada por angeles-argentina (ver más recetas de angeles-argentina)
Publicada el 25 de noviembre de 2006 a las 16:10
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