Tiramisu estrella
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Cafécacao en polvo puro
bizcochos lenguas de gato unos 250 g
queso mascarpone 250 g
azúcar 75 g
3 huevos
licor
azúcar vainillado 1 cucharada
Instrucciones:
-Preparar el café y dejar que enfríe un poco.
-Montar las claras con una pizca de sal con la mariposa, 3 minutos vel 3 y reservar.
-Preparar la crema batiendo las yemas con el azúcar, y azúcar vainillado con la mariposa y añadir el queso, mezclar unos segundos.
-Mezclar suavemente con la espátula con las claras.
-Bañar cada lengua de gato en el café al que añadimos 1 cucharada de cacao y un chorrito de licor.
-En el molde de silicona se hace alrevés que en uno desmontable. Poner la mitad de la crema y una capa de bizcochos bañados en café, cubrir los huecos con trocitos porque luego no se nota, añadir el resto de la crema y otra capa de bizcochos.
-Congelar. Es muy práctico si lo queremos hacer con antelación. Cuando este duro desmoldar.
-Debe estar 24 horas en la nevera como mínimo. Antes de servir espolvorear con cacao.
-Para el molde de estrella las cantidades van perfectas.
-Montar las claras con una pizca de sal con la mariposa, 3 minutos vel 3 y reservar.
-Preparar la crema batiendo las yemas con el azúcar, y azúcar vainillado con la mariposa y añadir el queso, mezclar unos segundos.
-Mezclar suavemente con la espátula con las claras.
-Bañar cada lengua de gato en el café al que añadimos 1 cucharada de cacao y un chorrito de licor.
-En el molde de silicona se hace alrevés que en uno desmontable. Poner la mitad de la crema y una capa de bizcochos bañados en café, cubrir los huecos con trocitos porque luego no se nota, añadir el resto de la crema y otra capa de bizcochos.
-Congelar. Es muy práctico si lo queremos hacer con antelación. Cuando este duro desmoldar.
-Debe estar 24 horas en la nevera como mínimo. Antes de servir espolvorear con cacao.
-Para el molde de estrella las cantidades van perfectas.
Enviada por kalofs (ver más recetas de kalofs)
Publicada el 25 de noviembre de 2006 a las 19:25
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