Calamares "Nunna"


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta la inventé un dia que sólo tenía en la nevera 2 calamares, unos espárragos, alcachofas y poco más.
Salió tan buena que acabé perfeccionándola.

Ingredientes:

6 Espárragos verdes
4 Alcachofas
6 Ajos tiernos
2 Cebollas
4 Calamares grandes
1 copa de Jerez seco

Instrucciones:


Sofreír en una cazuela los espárragos y las alcachofas, añadirle la cebolla y los ajos tiernos, cocer a fuego lento. Cuando esté todo bien sofrito añadirle los calamares cortados en aros y dejar cocer 5 minutos. Agregarle el Jerez, ponerle sal y pimienta y acabar de cocer hasta dejar reducir la salsa.
Servir caliente


Enviada por Nunna (ver más recetas de Nunna)
Publicada el 26 de noviembre de 2006 a las 17:52
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