solomillo en salsa de cebolla y vino
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
la receta de la salsa la vi un dia en el programa de carlos arguiñano. No se si era asi exactamente pero yo la hago asi y me sali rica rica. Puede quedar un poco gelatinosa pero sabe estupenda.Ingredientes:
- 800 gr. de solomillo de cerdo- 3 cebollas
- 1 vaso de caldo
- 1/2 vaso de vino blanco o tinto (yo prefiero el tinto)
- 1/2 vaso de harina
- aceite de oliva, sal
Instrucciones:
La salsa:
cortar las cebollas en laminas finas, pochar y dorar. Añadir la harina y cocinarla unos minutos. Echar el caldo y remover, a continuación añadir el vino y seguir removiendo. Cocinar hasta que coja cuerpo y poner sal al gusto. Si fuera necesario añadir mas caldo.
La carne:
Trocear el solomillo en tiras y cocinar en la sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doraditos. Añadir la salsa de vino y cebolla. Se puede servir acompañado de patatas fritas o a lo pobre.
cortar las cebollas en laminas finas, pochar y dorar. Añadir la harina y cocinarla unos minutos. Echar el caldo y remover, a continuación añadir el vino y seguir removiendo. Cocinar hasta que coja cuerpo y poner sal al gusto. Si fuera necesario añadir mas caldo.
La carne:
Trocear el solomillo en tiras y cocinar en la sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doraditos. Añadir la salsa de vino y cebolla. Se puede servir acompañado de patatas fritas o a lo pobre.
Enviada por pollito (ver más recetas de pollito)
Publicada el 26 de noviembre de 2006 a las 23:58
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