Arroz con pollo, verduras y setas (Thermomix)
Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 alas de pollo partidas.430 gr. de judía verde.
50 gr. de pimiento rojo.
50 gr. de pimiento verde.
100 gr. de champiñón laminado o a trocitos (o setas).
4 o 5 tacos de queso semicurado o parmesano.
1 tomate maduro.
100 gr. de aceite de oliva virgen.
Sal y pimienta.
1 L. y 1/4 de agua.
1 pastilla de caldo de pollo concentrado.
200 gr. arroz.
Instrucciones:
Tritura el tomate y reserva.
Pon el aceite en el vaso del Thermomix y programa 5 minutos, temp. 100º y velocidad 1.
Cuando el aceite esté caliente, introduce la mariposa y añade las alitas de pollo.
(Si puedes entretenerte, deshuésalas y corta el pollo a trocitos, te quedará más jugoso), programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Añade las judías cortadas a trocitos y los pimientos.
Programa 5 min., temp. varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Cuando falten 2 minutos para que pare, añade el tomate triturado, la sal y un poco de pimienta.
Añade el agua, los champiñones y la pastilla de caldo. Bajar la temperatura a 100º. Y programa 20 minutos, 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda.
Acabado el tiempo y habiendo dejado que cociera la verdura un poco con la carne, añade el arroz y programa 15 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro izquierda.
Cuando le falten entre 40 y 50 segundos, añade los 4 o 5 tacos de queso.
Sirve en caliente y rápido porque el arroz se abre muy deprisa y “empastra” (así le decimos al arroz en mi tierra cuando se abre).
NOTA: Este arroz no se puede preparar con antelación, si puedes dejar hecho el caldo a punto de poner el arroz y en 15 minutos estará listo y en su punto.
Pon el aceite en el vaso del Thermomix y programa 5 minutos, temp. 100º y velocidad 1.
Cuando el aceite esté caliente, introduce la mariposa y añade las alitas de pollo.
(Si puedes entretenerte, deshuésalas y corta el pollo a trocitos, te quedará más jugoso), programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Añade las judías cortadas a trocitos y los pimientos.
Programa 5 min., temp. varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Cuando falten 2 minutos para que pare, añade el tomate triturado, la sal y un poco de pimienta.
Añade el agua, los champiñones y la pastilla de caldo. Bajar la temperatura a 100º. Y programa 20 minutos, 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda.
Acabado el tiempo y habiendo dejado que cociera la verdura un poco con la carne, añade el arroz y programa 15 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro izquierda.
Cuando le falten entre 40 y 50 segundos, añade los 4 o 5 tacos de queso.
Sirve en caliente y rápido porque el arroz se abre muy deprisa y “empastra” (así le decimos al arroz en mi tierra cuando se abre).
NOTA: Este arroz no se puede preparar con antelación, si puedes dejar hecho el caldo a punto de poner el arroz y en 15 minutos estará listo y en su punto.
Fuente: Mjmix
Enviada por Mjmix (ver más recetas de Mjmix)
Publicada el 29 de noviembre de 2006 a las 11:31
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