Patatas revolconas Mjmix (Thermomix)
Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
600 gr. de patatas.50 gr. de aceite.
80 gr. de longaniza picante.
100 gr. de tocino entreverado ibérico.
1 cucharada rasa de pimentón.
Sal.
400 gr. de agua.
Instrucciones:
Pela las patatas, trocéalas y reserva.
Pon la mariposa en las cuchillas, echa las patatas y el agua en el vaso y añade la sal, programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Vuelca la patata en el cestillo para que escurra el agua y reserva.
Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, echa el aceite y programa 3minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Mientras trocea la longaniza y el tocino en trozos pequeñitos y cuando acabe el tiempo programado añádelos al vaso del Thermomix y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Echa el pimentón y programe 30 segundos, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Incorpora las patatas y 100 gr. de agua de cocerlas y programa 10 segundos a velocidad 3.
Rectifique la sazón y si te gustan más caldosas añade mas agua.
NOTA: Yo le doy un toque personal mío aparte de utilizar pimentón de La Vera, el tocino lo hago a parte en una sartén para que las cortezas se
inflen y estén crujientes( los típicos torreznillos) y luego se los pongo por encima a las patatas y las sirvo en cazuelitas de barro calentitas.
Pon la mariposa en las cuchillas, echa las patatas y el agua en el vaso y añade la sal, programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Vuelca la patata en el cestillo para que escurra el agua y reserva.
Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, echa el aceite y programa 3minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Mientras trocea la longaniza y el tocino en trozos pequeñitos y cuando acabe el tiempo programado añádelos al vaso del Thermomix y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Echa el pimentón y programe 30 segundos, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Incorpora las patatas y 100 gr. de agua de cocerlas y programa 10 segundos a velocidad 3.
Rectifique la sazón y si te gustan más caldosas añade mas agua.
NOTA: Yo le doy un toque personal mío aparte de utilizar pimentón de La Vera, el tocino lo hago a parte en una sartén para que las cortezas se
inflen y estén crujientes( los típicos torreznillos) y luego se los pongo por encima a las patatas y las sirvo en cazuelitas de barro calentitas.
Fuente: Mjmix
Enviada por mjmix (ver más recetas de mjmix)
Publicada el 30 de noviembre de 2006 a las 23:40
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