Ropa Vieja Emilita
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Las dos pechugas de un pollo asado.La salsa del asado
2 pimientos rojos grandes cortador en cuadros de3x3cm +/-
3 cebollas cortadas en rodajas y luego por la mitad
400 grms de guisantes congelados
4 patatas medianas
Instrucciones:
Poner la salsa del asado (si no se tiene de esa salsa, utilizar 5-6 cucharadas de aceite de oliva)en una sartén grande y en ella sofreir los pimientos y las cebollas cortados.
Mientras, hervir ligeramente los guisantes con algo de sal.
Desmenuzar con las manos las pechugas en trozos de +/- 3 cm.
Cuando estén los pimientos y las cebollas, agregar los guisantes y el pollo troceado, dejando unos 5 minutos para que se amalgamen los sabores.
Pelar las patatas y cortarlas en tiras tipo paja y freirlas en sartén aparte o freidora. Deben quedar muy sueltas y crujientes.
Servir a un lado del plato el guiso caliente y al otro las patatas
Mientras, hervir ligeramente los guisantes con algo de sal.
Desmenuzar con las manos las pechugas en trozos de +/- 3 cm.
Cuando estén los pimientos y las cebollas, agregar los guisantes y el pollo troceado, dejando unos 5 minutos para que se amalgamen los sabores.
Pelar las patatas y cortarlas en tiras tipo paja y freirlas en sartén aparte o freidora. Deben quedar muy sueltas y crujientes.
Servir a un lado del plato el guiso caliente y al otro las patatas
Enviada por gaturrina11 (ver más recetas de gaturrina11)
Publicada el 8 de diciembre de 2006 a las 19:56
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