Falafel maraos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 250 gr. de garbanzos cocidos- 1 cebolla mediana
- 1 ajo
- perejil
- comino
- canela en polvo
- 1/2 guindilla o un poco de "harisa"
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- sal
- aceite
- un poco de harina
Instrucciones:
Poner en un bol los garbanzos picados como si fuera un puré y todos los condimentos. Añadir la cebolla picada, el ajo picado, el perejil, comino, canela, la guindilla o "harisa", pimienta negra, la levadura y la sal.
Mezclarlo todo bien, taparlo con un paño y dejarlo reposar una hora en la nevera. Si la masa no se puede moldear bien, añadir un poco de harina.
Dar forma de bolitas con la masa y freirlas en abundante aceite, reservar sobre papel absorvente.
Servir el Falafel con una salsa a parte hecha con yogur griego mezclado con un poco de nata líquida y pimienta negra.
Mezclarlo todo bien, taparlo con un paño y dejarlo reposar una hora en la nevera. Si la masa no se puede moldear bien, añadir un poco de harina.
Dar forma de bolitas con la masa y freirlas en abundante aceite, reservar sobre papel absorvente.
Servir el Falafel con una salsa a parte hecha con yogur griego mezclado con un poco de nata líquida y pimienta negra.
Enviada por maraos (ver más recetas de maraos)
Publicada el 9 de diciembre de 2006 a las 11:46
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