Lasaña Tricolor (Thermomix 31)
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
A mis hijas les encanta. Es una buena forma de que coman espinacas sin quejarse.Ingredientes:
Para la salsa blanca:50 gr parmesano
500 gr requesón (o ricotta)
Para la salsa verde:
2 cucharadas soperas de aceite
450 gr espinacas congeladas
2 huevos
Para el relleno rojo:
3 cucharadas aceite de oliva
250 gr carne picada
1 bote tomate frito hida
un poco de tomate frito concentrado
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 zanahoria
apio
piminenta, sal, albahaca, perejil
Bechamel (mantequilla, harina, leche, sal, pimienta, nuez moscada)
1 paquete de lasaña
queso para gratinar (mozzarela y parmesano)
Instrucciones:
Preparar la salsa roja: Poner en el vaso la cebolla, los dientes de ajo,una pizca de sal, el apio, la zanahoria y el aceite de oliva y picamos durante 15 segundos a velocidad 5. Bajar los restos de las paredes y programar 7 minutos temperatura Varoma velodidad 1. Añadir la carne picada (mover con la espatula para que quede suelta) y las especias y programar 15 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añadir los dos tipos de tomate frito y programar 1 minuto sin temperatura velocidad cuchara. Reservar.
Mientras se prepara la salsa roja cocer las placas de pasta.
Preparar la salsa blanca: Poner en el vaso muy seco el parmesano a taquitos y triturar en velocidad progresiva 3-9 hasta que esté bien rallado. Añandir el requesón y dar tres golpes de turbo.
Preparar la salsa verde: Descongelar las espinacas y escurrirlas muy bien. Poner en el vaso el aceite, las espinacas y una piza de sal y programar 3 minutos temperatura 80º velocidad 3. Añadir los huevos batidos y programar 15 segundos sin temperatura a velocidad 4.
Precalentar el horno a 180º.
Preparamos la bechamel: poner todos los ingredientes y programar 7 minutos a 100º y velocidad 2.
Montar la lasaña: en una fuente grande bien engrasada cubrimos el fondo con placas de lasaña, alternamos la salsa roja, pasta, salsa verde, pasta y salsa blanca, la última capa de pasta. Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con el queso para gratinar.
Servir muy caliente.
Mientras se prepara la salsa roja cocer las placas de pasta.
Preparar la salsa blanca: Poner en el vaso muy seco el parmesano a taquitos y triturar en velocidad progresiva 3-9 hasta que esté bien rallado. Añandir el requesón y dar tres golpes de turbo.
Preparar la salsa verde: Descongelar las espinacas y escurrirlas muy bien. Poner en el vaso el aceite, las espinacas y una piza de sal y programar 3 minutos temperatura 80º velocidad 3. Añadir los huevos batidos y programar 15 segundos sin temperatura a velocidad 4.
Precalentar el horno a 180º.
Preparamos la bechamel: poner todos los ingredientes y programar 7 minutos a 100º y velocidad 2.
Montar la lasaña: en una fuente grande bien engrasada cubrimos el fondo con placas de lasaña, alternamos la salsa roja, pasta, salsa verde, pasta y salsa blanca, la última capa de pasta. Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con el queso para gratinar.
Servir muy caliente.
Fuente: revista thermomix
Enviada por chusitagomez (ver más recetas de chusitagomez)
Publicada el 9 de diciembre de 2006 a las 18:24
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