Rollitos de pollo con palitos de cangrejo. (Thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Lo he adaptado a la thermomix

Ingredientes:

•6 filetes de pollo finitos o 4 contra muslos
•1 vaso de vino blanco
•1 Cebolla
•Pimienta molida blanca y negra
•Sal y aceite de oliva
•6 palitos de cangrejo
•Huevo y harina para rebozar
•2 dientes de ajo
•Pimentón dulce o picante
•Agua

Instrucciones:


Salpimentar las pechugas de pollo hechas filetes, así como echarle pimentón en un lado. Enrollar los palitos de cangrejo en las pechugas, pero que quede el pimentón por la parte de fuera. Cuando están todos enrollados, pasarlos por harina y huevo batido, y freírlos en una sartén con abundante aceite caliente, hasta dorar. Y luego escurrir en un plato con papel de cocina o una servilleta, y reservar. Luego poner en una sartén con aceite, cebolla picadita y ajo picadito para hacer la salsa, añadir una cucharilla y 1/2 de pimentón al gusto, un chorrito de vino blanco, agua y una pastilla de caldo. Cuando cueza un poco lo pasamos por la batidora, le añadimos perejil picado y lo echamos en una olla donde estarán los rollitos, y darles un hervor.

Thermomix: Podemos hacer los rollitos en el varoma, mientras hacemos la salsa en el vaso.
Verter en el vaso todos los ingredientes de la salsa y triturar 30 segundos en velocidades 7-8-9. Luego programar 40 minutos, varoma, velocidad 1. Pasados 10 minutos colocar el varoma y cocer las pechugas durante 30 minutos.

Fuente: Un programa de television española
Enviada por Chaman (ver más recetas de Chaman)
Publicada el 11 de diciembre de 2006 a las 13:47
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