Lubina a la espalda de carmen
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: muy rápido
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
lubinas (si no son demasiado grandes, pues una por persona pero si son más grandes, pues menos, eso a cálculocebolla
tomate
ajo
prejil
aceite de oliva
sal
Instrucciones:
la lubina ha de estar bien limpia pero entera incluso con la cabeza pero si os da cosilla pues se la quitáis.
se pica muy bien la cebolla, el tomate y los ajitos y se hace el típico sofrito en aceite de oliva. se rectifica de sal y se le añde un poquito de perejil picado.
se coge la lubina y se pone en la plancha eléctrica (si no tenéis pues una sartén antiadherente sirve igual) y se hace el pescado por las dos caras pero no hacer demasiado sino sólo lo que es el "vuelta y vuelta".
y nada más que poner el sofrito bien calentito por encima y a comer
se pica muy bien la cebolla, el tomate y los ajitos y se hace el típico sofrito en aceite de oliva. se rectifica de sal y se le añde un poquito de perejil picado.
se coge la lubina y se pone en la plancha eléctrica (si no tenéis pues una sartén antiadherente sirve igual) y se hace el pescado por las dos caras pero no hacer demasiado sino sólo lo que es el "vuelta y vuelta".
y nada más que poner el sofrito bien calentito por encima y a comer
Fuente: mi mamá
Enviada por ambientologa (ver más recetas de ambientologa)
Publicada el 17 de diciembre de 2006 a las 19:47
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