Pasta con patata y salchicha
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 25'
Tiempo de cocción: 20'
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- pasta corta (penne, maccheroni, etc ...) - 80 gramos por persona
- 1 patata media
- 1 salchicha fresca de carniceria
- 2 - 3 cebolletas
1 vaso de vino blanco
1 diente de ajo
1 guindilla pequeña
aceite extravirgen de oliva
un par de cucharas de pasada de tomate
una ramita de romero
Instrucciones:
Quitamos la piel a la salchicha, cortamos las cebolletas en rodajas y la patata en cubos de un par de cm de lado. Rehogamos en el aceite de oliva la salchicha (que rompemos en trocitos con un espatula de madera), patata y cebolleta, ajo y guindilla, arreglando de sal.
Echamos el vaso de vino blanco, el romero desmenuzado y la pasada de tomate, y cocemos todo con fuego bajo hasta que el vino se haya consumido y la patata se haya cocido (si hace falta, se añade un poco de agua).
Cocemos y escurrimos la pasta al dente, la saltamos en una sartén un par de minutos junto a los otros ingredientes y la servimos en los platos.
Quien quiere, puede echarle arriba queso Parmisano o de oveja rallado.
Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 20 de diciembre de 2006 a las 15:56
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