Ensalada de colores(Thermomix)


Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


200 gr. de zanahorias.
200 gr. de repollo.
200 gr. de col lombarda sin el tronco duro.
2 manzanas al gusto peladas (250 gr. aprox.).
50 gr. de pasas de corinto.

Para la salsa:

100 gr. de pimientos verdes de freír.
20 gr. de mostaza (1 cucharada aprox.)
1 yogur natural.
30 gr. de vinagre.
30 gr. de cebolla.
30 gr. de aceite de oliva virgen extra.
Sal.
30 gr. de azúcar.

Instrucciones:



Pon las zanahorias en el vaso y rállalas 5 segundos en vel. 5. Ponlas en una ensaladera y reserva.
Corta el repollo en trozos pequeños, ponlos en el vaso y trocea unos 3 segundos en vel. 4. Ponlo en el recipiente con las zanahorias. Haz lo mismo con la col lombarda.
Corta las manzanas en 6 trozos, échalas en el vaso y trocéalas 2 segundos en vel. 4. Viértelas en la ensaladera junto con las pasas.
Pon todos los ingredientes de la salsa en el vaso del Thermomix y tritura 1 minuto en vel. 8 hasta que los pimientos y la cebolla queden bien triturados.
Rectifica la sazón. Vierte sobre las verduras reservadas, remueve y deja reposar al menos 1 hora, quedará más sabrosa.

NOTA: Sírvela en el centro de una fuente rodeada de endibias y flores de zanahoria.

Fuente: Mjmix
Enviada por mjmix (ver más recetas de mjmix)
Publicada el 28 de diciembre de 2006 a las 01:39
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