TRUFAS AL CAVA
Porciones / número de personas: 30 UNIDADES
Tiempo de Preparación: 4M,40S+ TIEMPO CONGELACION
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
ESTA RECETA ES PARA 60 UNIDADES YO HE HECHO LA MITADIngredientes:
250 GR. NATA LIQUIDA325GR. CHOCOLATE FONDANT
25GR. BRANDY ( YO HE PUESTO CAVA)
Instrucciones:
PONER LA NATA 4 M Tª 90º VEL 2
PARAR LA MAQUINA Y PONER EL CHOCOLATE TROCEADO VEL 6 HASTA QUE ESTE BIEN TRITURADO, INCORPORAR EL BRANDY (CAVA) Y BATIR UNOS SEGUNDOS VEL 6
RETIRAR LA PASTA PREPARADA Y AL CONGELADOR HASTA QUE ESTE SOLIDIFICADA, HACER BOLITAS Y PASARLAS POR FIDEOS DE CHOCOLATE Y PONERLAS EN CAPSULAS DE PAPEL.
MANTENERLAS EN EL CONGELADOR HASTA EL MOMENTO DE SERVIR.
PARAR LA MAQUINA Y PONER EL CHOCOLATE TROCEADO VEL 6 HASTA QUE ESTE BIEN TRITURADO, INCORPORAR EL BRANDY (CAVA) Y BATIR UNOS SEGUNDOS VEL 6
RETIRAR LA PASTA PREPARADA Y AL CONGELADOR HASTA QUE ESTE SOLIDIFICADA, HACER BOLITAS Y PASARLAS POR FIDEOS DE CHOCOLATE Y PONERLAS EN CAPSULAS DE PAPEL.
MANTENERLAS EN EL CONGELADOR HASTA EL MOMENTO DE SERVIR.
Fuente: THERMOMIX
Enviada por fatboy36 (ver más recetas de fatboy36)
Publicada el 31 de diciembre de 2006 a las 19:56
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