Magdalenas de manzana SIN GLUTEN
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una receta tomada del blog de los cocinillas y adaptada al mundo sin gluten en el que vivimos en casa.Ingredientes:
2 huevos200 grs de azucar
2 cubiletes de aceite
2 cubiletes de leche
300 grs de harina sin gluten (Adpan, Schär...)
1 manzana (yo la proxima vez pondré reineta y 2 manzanas en lugar de una)
1 sobre doble de gasificante
la ralladura de un limón (aunque en la original pone medio limón)
mermelada de albaricoque (optativo, yo no lo he puesto)
Instrucciones:
Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla está cremosa (yo lo puse en la thermomix, con la mariposa, 5 minutos a velocidad 3). Añadir luego el aceite y la leche. Tamizar la harina con el gasificante y añadir en tres veces. Por ultimo poner la ralladura de limón.
Pelar la manzana, cortarla en láminas finitas y añadirla a la mezcla. Remover con cuidado.
Precalentar el horno a 180º.
Rellenar los moldes de las magdalenas más o menos hasta la mitad. Espolvorear con un poco de azúcar.
Hornear aproximadamente 20 minutos.
Si se quiere y todavía en caliente, pincelar con un poco de mermelada disuelta en unas gotas de agua.
Pelar la manzana, cortarla en láminas finitas y añadirla a la mezcla. Remover con cuidado.
Precalentar el horno a 180º.
Rellenar los moldes de las magdalenas más o menos hasta la mitad. Espolvorear con un poco de azúcar.
Hornear aproximadamente 20 minutos.
Si se quiere y todavía en caliente, pincelar con un poco de mermelada disuelta en unas gotas de agua.
Enviada por marigui (ver más recetas de marigui)
Publicada el 10 de enero de 2007 a las 22:42
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