SOUFLE DE MELOCOTON (Thermomix)
Porciones / número de personas: 6-8 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
10 CLARAS1 CUCHARADITA DE VINAGRE
1 PIZCA DE SAL
2 CUCHARADAS DE AZUCAR GLASS
400 GRS. DE MERMELADA DE MELOCOTON (APROX.)
CARAMELO PARA EL MOLDE
Instrucciones:
Caramelice un molde de soufle y reserve.
A continuación, con el vaso muy limpio, coloque la mariposa en las cuchillas y vierta las claras, el vinagre y la sal. Programe 10 ó 12 minutos a velocidad 3. Cuando estén bien montadas, programe 2 minutos más en la misma velocidad y añada el azucar glass, y a continuación, vaya incorporando la mermelada poco a poco.
Seguidamente, vierta la mezcla en el molde caramelizado y hornee al baño María con el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.
Retire del horno, deje enfriar (se vendrá un poco abajo) y desmolde.
Se puede servir con crema inglesa o crema de chocolate blanco.
A continuación, con el vaso muy limpio, coloque la mariposa en las cuchillas y vierta las claras, el vinagre y la sal. Programe 10 ó 12 minutos a velocidad 3. Cuando estén bien montadas, programe 2 minutos más en la misma velocidad y añada el azucar glass, y a continuación, vaya incorporando la mermelada poco a poco.
Seguidamente, vierta la mezcla en el molde caramelizado y hornee al baño María con el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.
Retire del horno, deje enfriar (se vendrá un poco abajo) y desmolde.
Se puede servir con crema inglesa o crema de chocolate blanco.
Enviada por lucecita (ver más recetas de lucecita)
Publicada el 12 de enero de 2007 a las 16:31
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