Solomillo de cerdo a la mostaza (Thermomix)


Porciones / n鷐ero de personas: 2
Tiempo de Preparaci髇: 10
Tiempo de cocci髇: 30
Categor韆: Carnes
Dificultad: F醕il

Introducci髇:

Para hacer esta receta he aprovechado para hacer una crema de zanahorias y he a馻dido en el varoma algunas cositas aparte del solomillo. Tenemos que usar m醩 el varoma, que ahorra mucho tiempo y energ韆...

Ingredientes:

1 solomillito de cerdo
Mostaza
Sal
Pimienta

Instrucciones:


Quitamos la grasita que pueda tener el solomillo.

Lo salpimentamos bien y le untamos generosamente la mostaza. Yo le he puesto Dijonnaise, pero una a la antigua o cualquier otra tiene que valer igual. Lo envolvemos bien en papel film y NO le hacemos agujeros.

Ponemos en el vaso 1 litro de agua. Colocamos el solomillo y rellenamos el varoma con lo que queramos (o no ponemos nada m醩). Yo puse por ejemplo, unas rodajas finas de lim髇, encima unas alcachofas limpias y sentaditas y 4 huevos para que se cocieran.

Programamos 30 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.

Pasado ese tiempo, hacemos un corte en uno de los extremos del film del solomillo y extraemos el jugo que ha soltado. Sacamos el solomillo y cortamos en tiras de un dedito de grosor.

Si el solomillo gusta m醩 hecho, aumentamos en 5 minutitos el tiempo y si gusta menos hecho lo reducimos en 5.

En este caso he aprevechado y en lugar de agua he hecho una crema de zanahorias. He colocado el recipiente del varoma cuando he incoporado las patatas.



Fuente: Daro
Enviada por daro (ver más recetas de daro)
Publicada el 14 de enero de 2007 a las 18:42
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