SOPA DE PESCADO IAIA ISABEL


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

cabeza de rape,almejas, gambas peladas, cabeza de merluza, mejillones, escamarlanes
ajos, almendras, pan seco, absenta o anis, tomate, cebolla

Instrucciones:


se hierve todo el pescado con sal, cuando está todo hervido se escurre, luego en el agua se hecha pan seco, en una sartén se hace un sofrito de tomate y cebolla, y lo tiras a la olla con el pan seco y el caldo de hervir el pescado. En el mortero haces una picada de ajo y almendras tostadas y lo tiras a la olla, lo dejas hervir un poco, luego le tiras absenta o dos cucharaditas de anis, desmenuzas el pescado y lo tiras a la olla lo dejas un poquito y lista para comer, a nosotros


Enviada por sort36 (ver más recetas de sort36)
Publicada el 14 de enero de 2007 a las 19:36
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