POLLO AL HORNO CON ESPECIAS MORUNAS


Porciones / número de personas: Seis
Tiempo de Preparación: Media hora
Tiempo de cocción: una hora y media
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

6 muslos de pollo con el contramuslo
4 lonchas de panceta ahumada
1 vaso de caldo de pollo
1/2 lata de cerveza
1 cucharada de mantequilla
Aceite de oliva
Especias morunas (la que ponen a los pinchitos)
3 hojas de laurel
1 bolsa de patatas barbacoa congeladas

Instrucciones:


1. Poner el pollo en un bol ancho y profundo, agregar las especias morunas, el laurel, un buen chorreón de acete de oliva y la cerveza, mezclar bien y dejar macerando toda la noche en la nevera.

2. Pasar el pollo a la bandeja del horno, con el liquido de la maceración. Meter en el horno a 200º durante media hora.

3. Sacar la bandeja del horno, dar la vuelta a los muslo y poner la panceta cortada en tiras. Volver a meter en el horno durante otra media hora. Mientras tanto calentar el caldo de pollo y agregar la mantequilla, cuando esté caliente y derretida la mantequilla retirar del fuego y reservar.

4. Volver a sacar la bandeja del horno, dar la vuelta al pollo, hacer unos cortes a los muslos y agregar el caldo de pollo con la mantequilla y las patatas barbacoa. Meter en el horno a potencia máxima durante 20 minutos. Listo para comer.

Fuente: mil_rosas
Enviada por mil_rosas (ver más recetas de mil_rosas)
Publicada el 17 de enero de 2007 a las 16:50
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