Pan sin gluten (Thermomix)


Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 1 hora y 1/2
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


1 huevo.
300 de agua (incluido el peso del huevo).
10 gr. de aceite.
½ cucharada de sal.
30 gr. de levadura fresca.
300 gr. de harina Glutostop o Proceli.

Instrucciones:




Pesa el huevo y añade agua hasta llegar a 300 gr.
Calienta los líquidos 1 minuto, 37º, vel. 2.
Añade la levadura y mezcla unos segundos al 4.
Añade la harina y mezcla 16 segundos en vel. 6 y 2 minutos en vel. espiga.
Vierte la masa en una manga pastelera que habrás colocado dentro del cestillo y forma bollitos o panecitos a tu gusto (según la boquilla y el tamaño que quieras).
Déjalos levar en el horno a 50º durante ½ hora.
Hornea unos 40 minutos a 170º con aire si tienes o arriba y abajo (y aire si tienes), colocando la bandeja un poco mas debajo de la mitad y con un recipiente lleno de agua para que de humedad al horno.

Receta de M. Isabel de Jaén.

https://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10127/Pizza.jpg


Fuente: Mjmix
Enviada por Mjmix (ver más recetas de Mjmix)
Publicada el 18 de enero de 2007 a las 01:30
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