PESCADITO FRITO


Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Pescadito frito sencillito, el de toda la vida.

Ingredientes:

Pescadito
Harina
Aceite de oliva
sal





Instrucciones:


Limpiar las tripas del pescado.

En una bolsa de plástico de esas transparentes, poner una cucharada colmada de harina.
Introducir los pescaditos en la bolsa y remover.
Poner aceite de oliva en una sarten y cuando esté caliente poner el pescado.

Utilizo el mismo sistema para freir boquerones, rodajas de merluza...








Lo que hay en la base del plato os lo voy a contar. Lo saqué de una receta del foro de cocina creativa de mundorecetas: son las hojas verdes de los puerros. Sí, esas duras que siempre tiramos. ( la receta es de Bocouse)
Pues se lavan bien, se cortan a tiras finitas y se frien en aceite bien caliente unos minutos.
Yo las he frito previamente a poner los pescaditos y en la misma sarten he seguido con el pescado.

Probadlo, resulta un tanto novedoso y está muy bueno como guarnición.


Fuente: cocina de toda la vida
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 20 de enero de 2007 a las 21:56
Esta receta se ha visto un total de 16.921 veces


Puntuación: 3.37 sobre 5 Puntuación: 3.37122 votos.