Gelatina de pepino


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Light
Dificultad: Fácil

Introducción:

La gelatina es una excelente fuente de proteínas, no contiene grasa ni colesterol, contiene aminoácidos esenciales, 10 para ser exactos, entre los que encontramos la prolina y la hidroxipolina que ayudan a regenerar el tejido muscular. También contiene colágeno que forma parte de huesos, cartílagos y ligamentos.

Ingredientes:

1 kg de pepino
1 ½ litro de agua
1 paquete de gelatina de limón (de preferencia light)
3 sobres de grenetina (25-30 g)
1 lata de piña en rebanadas (puede ser durazno o cocktail de frutas)
100 g de nuez en mitades
1 cucharada de vinagre
1 pizca de sal

Instrucciones:


Ponga a hervir 1 litro de agua y disuelva en ella la gelatina de limón. Deje enfriar. Disuelva la grenetina en el medio litro de agua restante (debe estar fría) y añada el jugo de la piña enlatada, la pizca de sal y la cucharada de vinagre.
Incorpore la gelatina de limón a la mezcla anterior.
Pique la piña, el pepino y la nuez. Agréguelos a la gelatina y coloque en un molde. Meta al refrigerador hasta que cuaje, alrededor de 2 horas.

Información Nutritiva:

Media taza de esta rica gelatina cuenta como una porciòn de azùcar y una porciòn de fruta, segùn el Sistema de Equivalentes.

Contiene tan solo 50 calorìas por porciòn.

Fuente: https://echeverry82.blogspot.com/searc
Enviada por puppito (ver más recetas de puppito)
Publicada el 22 de enero de 2007 a las 23:21
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