esparragos con jamon serrano gratinados
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
esparragos con jamon serrano gratinadosIngredientes:
un manojo de esparragos verdes5 o6 lonchas de jamon serrano
20 gr de mantequilla
20 gr de harina
nuez moscada,pimienta y sal
aceite de ajo y perejil
queso parmesano
400 de leche
Instrucciones:
poner los esparragos en una plancha y dorarlos un poco ponerles aceite de ajo y perejil,reservar. Poner la mantequilla en un cazo y cuando se halla derretido añadirle la harina, mezclar bien con varilla para que no se hagan grumos.Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover.Dejar hasta que salgan burbujas sin parar de remover. Ponerle lanuez moscada,la pimienta y la sal.
Coger manojos de 2 o 3 esparragos y liarlos en una loncha de jamon, reservar un esparrago.Ponerlos en una plata de horno, triturar el esparrago reservado con la bechamel y ponerla encima de los esparragos, cubrir con el queso parmesano y gratinar.
Coger manojos de 2 o 3 esparragos y liarlos en una loncha de jamon, reservar un esparrago.Ponerlos en una plata de horno, triturar el esparrago reservado con la bechamel y ponerla encima de los esparragos, cubrir con el queso parmesano y gratinar.
Fuente: esparragos con jamon serrano gratinad
Enviada por mawate (ver más recetas de mawate)
Publicada el 23 de enero de 2007 a las 12:44
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