Brazo de gitano de crema
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gr AzúcarAzúcar glass
100 gr Harina fuerza
Crema pastelera
6 Huevos
Instrucciones:
Preparación
Se separan las yemas de las claras.
Se mezclan las claras con el azúcar y la harina, tiene que quedar bien mezclado.
En una bandeja de horno la untamos con mantequilla, le ponemos un papel para horno y también lo untamos y lo espolvoreamos con harina.
Calentamos el horno a 180 grados. Subimos las claras a punto de nieve. Y las mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Ponemos la mezcla en la bandeja y la horneamos a 180 grados durante diez minutos.
Se saca del horno en caliente y se pone una capa del relleno cerca del borde se le da una vuelta, se pone un poco más de relleno, otra vuelta y hasta que le hayamos dado toda la vuelta. Se puede rellenar también de chocolate, trufa, nata, mermelada
Se separan las yemas de las claras.
Se mezclan las claras con el azúcar y la harina, tiene que quedar bien mezclado.
En una bandeja de horno la untamos con mantequilla, le ponemos un papel para horno y también lo untamos y lo espolvoreamos con harina.
Calentamos el horno a 180 grados. Subimos las claras a punto de nieve. Y las mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Ponemos la mezcla en la bandeja y la horneamos a 180 grados durante diez minutos.
Se saca del horno en caliente y se pone una capa del relleno cerca del borde se le da una vuelta, se pone un poco más de relleno, otra vuelta y hasta que le hayamos dado toda la vuelta. Se puede rellenar también de chocolate, trufa, nata, mermelada
Enviada por joanaib (ver más recetas de joanaib)
Publicada el 24 de enero de 2007 a las 13:13
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