mis donuts de chocolate
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
5 yemas500 gr Harina
75 gr. azucar
2 Sobres Levadura panaderia
250 ml leche
85 ml. Aceite girasol
Ralladura limon
Aceite para freir
Instrucciones:
Diluir la levadura en un poco de leche tibia junto con 2 cucharadas de harina. Reservar para que fermente.
En un bol, mezclar el resto de la harina, de la leche, el azúcar, el aceite, la leche, las yemas, la ralladura de limón y el chorrito de brandy. Incorporar la levadura y trabajar.
Amasar hasta que quede una masa homogénea.
Tapar el bol con un paño húmedo y reservar en un lugar templado hasta que doble el volumen.
Tomar pequeñas porciones de masa y moldear en forma de disco y se quiere hacerlos rellenos, no se le quita el anillo central.
Cuando hayan subido otra vez, freir en abundante aceite. Ellas lo hiciero en un cazo y es más cómodo que en la sartén.
Sacar sobre papel absorbente.
Si se quieren rellenar, hacer una crema pastelera y con una manga pastelera hacerle tres agujeritos y rellenar.
Si se quieren glaseados:
100-200 grs de azúcar glaçe
1 clara de huevo
Montar la clara de huevo y mezclar con el azúcar glaçe hasta obtener una pasta.
Con un pincel pintar la superficie y dejar secar
En un bol, mezclar el resto de la harina, de la leche, el azúcar, el aceite, la leche, las yemas, la ralladura de limón y el chorrito de brandy. Incorporar la levadura y trabajar.
Amasar hasta que quede una masa homogénea.
Tapar el bol con un paño húmedo y reservar en un lugar templado hasta que doble el volumen.
Tomar pequeñas porciones de masa y moldear en forma de disco y se quiere hacerlos rellenos, no se le quita el anillo central.
Cuando hayan subido otra vez, freir en abundante aceite. Ellas lo hiciero en un cazo y es más cómodo que en la sartén.
Sacar sobre papel absorbente.
Si se quieren rellenar, hacer una crema pastelera y con una manga pastelera hacerle tres agujeritos y rellenar.
Si se quieren glaseados:
100-200 grs de azúcar glaçe
1 clara de huevo
Montar la clara de huevo y mezclar con el azúcar glaçe hasta obtener una pasta.
Con un pincel pintar la superficie y dejar secar
Fuente: Marieta
Enviada por joanaib (ver más recetas de joanaib)
Publicada el 24 de enero de 2007 a las 17:48
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