Conejo al ajillo en su jugo
Porciones / número de personas: 4-5
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Un conejo de más o menos 1,5 kg cortado en trozos sin nada de grasa4 cucharadas de aceite
10 dientes de ajo granditos
10 cucharadas de vinagre de módena
5 cucharadas de vino blanco
sal y pimienta blanca
Instrucciones:
Calentar el aceite y dorar el conejo con la tapa del caldero puesta. Cuando esté dorado salpimentar con poca sal y bajar el fuego y dejarlo cocer unos diez minutos con la tapa del caldero puesta. Remover de vez en cuando para q no se pegue. En un mortero machacar el ajo con sal añadirle una vez machacado el vinagre y el vino. Cuando el conejo ya casi esté hechar este majado y dejarlo un par de minutos para q coja el saborcito.
Enviada por zinnia (ver más recetas de zinnia)
Publicada el 29 de enero de 2007 a las 15:36
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