Costillas "Pedro Ximenez"
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Costillas de cerdoSALSA:
1 botella vino dulce "PEdro Ximenez"
250 gms nata líquida
El zumo de 1 naranja
sal y pimienta
Instrucciones:
La salsa:
Poner en el vaso, el vino dulce a temperatura Varoma 30 minutos, cuando haya reducido a la mitad añadir la nata, el zumo de naranja, sal y pimienta. Continuar a temperatura Varoma durante 15 minutos
En una fuente apta para horno, colocar las costillas y rociarlas con la salsa, dejaralas reposar unas dos horas.
Hornear las costillas rociadas con la salsa a 200º hasta que este la carne en su punto.
Poner en el vaso, el vino dulce a temperatura Varoma 30 minutos, cuando haya reducido a la mitad añadir la nata, el zumo de naranja, sal y pimienta. Continuar a temperatura Varoma durante 15 minutos
En una fuente apta para horno, colocar las costillas y rociarlas con la salsa, dejaralas reposar unas dos horas.
Hornear las costillas rociadas con la salsa a 200º hasta que este la carne en su punto.
Información Nutritiva:
Si la salsa la veis muy liquida añadir un poco de espesante.Enviada por sarimma (ver más recetas de sarimma)
Publicada el 4 de febrero de 2007 a las 22:32
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